Estamos en épocas de "vacas flacas" es decir bolsillos màs "flaquísimos" aùn y entonces deberemos apelar al ingenio para sobrevivir; es decir se cumple el axioma aquel que predice:"la necesidad agudiza el ingenio".Y a pesar de que la receta no es nada del otro mundo,es barata,aporta hierro algo importante en estos tiempos de ingestas pobres en minerales y vitaminas y llena la "pancita" de los niños.Y reduce el gaso de gas.

He ahì la receta:

1 taza de lentejas previamente romojadas en agua.

1 Cebolla.

1.Tomate.

1 Rama de apio si lo tienes al alcance.

1 taza de caldo desgrasado o si quieres abaratarlo utilizar un sobrecito de "sabor en polvo" con gusto a verdura.

1 Si tienes una cucharadita de pimentòn no viene mal.

Sal y si tienes agrega una pizca de pimienta.

Preparaciòn:

Picar l cebolla y el apio.El tomate en cuadraditos.Agregar todo al caldo en una cacerola a fuego mediano,tapado el recipiente,Pasados los 10 minutos de hervor agregar las lentejas remojadas--si puedes precocidas--y sacar a gusto y sabor.Si deseas o ncesitas puedes agregarle papa hervida ,aparte.